Beschrijving
Kophaas gevliesd
De kophaas is het voorste deel van de varkenshaas. Vanwege zijn vorm wordt hij eigenlijk nooit heel verkocht in de supermarkt of bij de gewone slagerij. Wij hebben hem wel! Hij is ideaal als basis voor varkens saté. Of te gebruiken om in te rollen in pancetta of spek.
Je kunt van de ‘achterzijde’ een mooie medaillon snijden en de rest in kleine stukjes in de Wok.
Herkomst | Nederland |
Opslagconditie | Vers max. 7°C |
Ingrediënten | Varkensvlees |